Как зажарить карася в панировке [salapinru]

Ингредиенты:-потрошеные и очищенные от чешуи тушки карася-2 яйца-панировочные сухари-мука (2 столовые ложки)-соль, специи для рыбы-2 большие луковицы репчатого лука-рисовая лапша для гарнира-подсолнечное маслоКарась - очень сочная и нежная рыба, поэтому главное не испортить ее при приготовлении Самый простой рецепт - зажарить в панировке. Для сохранения оригинальных свойств рыбы использую сложную панировку.Для панировки на одну тарелку высыпаю муку, на другую - панировочные сухари. Если сухари без добавления соли и специй, то я добавляю в них 1 чайную ложку специй для рыбы. В миске взбиваю яйца (желательно их охладить, так они лучше взбиваются).Натираю солью тушки карася, уделяя особое внимание спинке.Рыбу лучше жарить в высокой сковороде-сотейнике, так как я жарю немного как бы во фритюре. Выливаю на сковороду подсолнечное масло слоем около 1 см. Сковорода разогревается на сильном огне (8 для электроплиты)....